Caseo Pinot Nero

Note degustative
Brillante rosso rubino con riflessi granato, offre un bouquet elegante
ed intenso che ricorda i petali di viola essiccati, la frutta matura di sottobosco come more di rovo e ribes nero, sottili note speziate di liquirizia e pepe verde. Al palato si presenta equilibrato, con tannini vellutati e con un finale sapido e persistente.

Provenienza
Da vigneti collinari allevati a Guyot, ed esposti a sud-sudovest, su terreno argilloso con buona presenza di calcare attivo.

Uva
Pinot Nero 100%

Vinificazione e Affinamento
Macerazione in acciaio a temperatura controllata (24°C). Fermentazione e affinamento in botti di rovere di secondo passaggio da 35hl per circa 12 mesi.

Alcol
13% by vol.

Temp. Servizio
16-18°C

Formato
0.75l