Tommasi Il Sestante Ripasso Valpolicella Superiore DOC
14,00 €
La rigorosa selezione delle uve e l’accurata vinificazione con il metodo tradizionale del passaggio sulle vinacce dell’Amarone creano un vino complesso e suadente.
La vendita di questo prodotto è vietata ai minori di 18 anni, in accordo al decreto legge n°14/2017.
Descrizione sensoriale
Rosso rubino profondo, presenta al naso intensi sentori di ciliegia matura e prugna, a cui seguono profumi lievemente floreali ed eterei. Al palato è corposo e strutturato. La morbidezza dei tannini esalta la ricchezza del frutto, ben bilanciata da un finale sapido e persistente.
Abbinamenti
Ottimo con piatti di carni bianche e rosse, formaggi stagionati. Con la sua equilibrata morbidezza può accompagnare anche piccola selvaggina.
Provenienza
Da vigneti di proprietà nella zona collinare della Valpolicella.
Uva
Corvina Veronese, Rondinella Molinara.
Vinificazione e Affinamento
Fermentazione in vasche di acciaio per circa 12 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 8 gg. con rimontaggi giornalieri. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl.
Alcol
13,5% by vol.
Temp. Servizio
16-18°C
Formato
0.75l
| Peso | 1,43 kg |
|---|
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