Cena per il 120° anniversario di Tommasi

18 Novembre 2022

Ristorante Borgo Antico – Villa Quaranta
120 anni di amore per il vino e di ospitalità.

Menù dedicato di 5 portate ideato e preparato dallo chef Stefano Pace e la sua brigata.
In abbinamento 4 vini icona di Tommasi.
Trio jazz in accompagnamento alla serata.

Menù:

Mini finger food di Benvenuto
calice in abbinamento
Caseo | 470 Pinot Nero | Metodo Classico Oltrepò Pavese

Baccalà mantecato con chips di polenta e olive taggiasche
calice in abbinamento
Tommasi | Le Fornaci | Lugana Doc 2021

Tortelli con formaggio erborinato “Perla Blu” su vellutata di zucca e suoi semi tostati
calice in abbinamento
Tommasi | Ripasso | Valpolicella Classico Superiore Doc 2019

Guancia di vitello brasata con purè di patate e porcini
calice in abbinamento
Tommasi | Amarone della Valpolicella Classico Docg 2017

Tortino di zucca e nocciole, dressing di cachi e castagne

Caffè

85€ a persona.

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